Wystartowała kolejna edycja konkursu Smak Pyry

Szreniawa po raz kolejny stanie się centrum lokalnych tradycji kulinarnych, gdy 11 października 2026 roku odbędzie się kolejna edycja rywalizacji gastronomicznej „Smak Pyry”. Organizatorzy właśnie otworzyli listę zgłoszeń i zapraszają regionalnych pasjonatów gotowania do zaprezentowania swoich umiejętności. Wydarzenie to wpisuje się w cykliczne święto plenerowe „Poznańska Pyra”, odbywające się na terenie Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie, będącego ważnym punktem na Szlaku Kulinarnym „Smaki Powiatu Poznańskiego”. To doskonała okazja do zaprezentowania wyjątkowych specjałów: od klasycznej pyry z gzikiem, przez szare kluchy, plyndze czy bambrzok, aż po nowatorskie dania na bazie ziemniaka.

Główny organizator przedsięwzięcia, Instytut Skrzynki, zaprasza do współzawodnictwa szerokie grono twórców z całej Wielkopolski. W rywalizacji mogą wziąć udział Koła Gospodyń Wiejskich, obiekty agroturystyczne, restauracje, zakłady gastronomiczne oraz uczniowie szkół o profilu gastronomicznym, dla których przewidziano odrębną kategorię wyróżnień. Zgłoszenia przyjmowane są w dwóch sekcjach: tradycyjnej pyry z gzikiem jako flagowego dania regionu oraz w kategorii innych potraw z pyrą, dającej przestrzeń na zaprezentowanie parzybrody, zupy ziemniaczanej, szagówek czy autorskich przekąsek.

Wszystkie nadesłane propozycje zostaną poddane anonimowej ocenie przez profesjonalne jury złożone z krytyków kulinarnych, ekspertów oraz badaczy lokalnych smaków. Oprócz doznań smakowych, zapachu, wyglądu i wartości odżywczych, punktowana będzie szczegółowość opisu receptury, pochodzenie surowców oraz specyfika użytych odmian ziemniaków. Na uczestników czekają dyplomy, nagrody rzeczowe oraz wsparcie finansowe od Instytutu Skrzynki wraz z voucherami muzealnymi i pakietami upominkowymi od powiatu poznańskiego. Podmioty z terenu powiatu walczą dodatkowo o prestiżowy certyfikat i tytuł „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2026”.

Szczegółowe informacje, w tym regulamin konkursu oraz formularz zgłoszeniowy znajdują się na stronie Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Patronat honorowy nad wydarzeniem objął Jan Grabkowski, starosta poznański. W realizację projektu zaangażowani są partnerzy: Powiat Poznański, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa O.T. Poznań, Slow Food Wielkopolska, Polska Akademia Smaku, Culinary Heritage Europe, PLOT - Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna, Poznańskie Muzeum Pyry oraz Krajowa Izba Gastronomii i Cateringu.

Przygotował: Instytut Skrzynki